用脱水蔬菜南瓜粉和胡萝卜粉做南瓜胡萝卜派好吃又营养。

南瓜派是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。
具体说来，常吃南瓜有以下好处：
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

派皮:面粉250克，鸡蛋2个，白糖40克，黄油60克

派馅:南瓜400克，奶粉10克，低粉30克，玉米淀粉30克，白糖20克，鸡尾酒几滴，淡奶油40克，鸡蛋2个。

做法。

1，所有材料称重备用。

2，黄油室温融化和白糖搅拌均匀，加入低筋面粉。

3，拌匀，放入冰箱冷藏1小时。

4，这个时间做馅，南瓜蒸熟去皮，放到碗里。

5，加入鸡蛋和白糖，几滴鸡尾酒。

6，加入淀粉和低粉拌匀即可。

7，把冷藏好的面团拿出，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。

8，把饼皮放到烤盘里，用手推的和饼盘一样大。

9，用叉子插上眼，以防饼皮鼓起，先200度预热烤5分钟，拿出。

10，加入南瓜馅。

11，把南瓜刻出花朵状放到上面，入烤箱180度40分钟即可。

12，拿出南瓜派筛上糖粉即可趁热享用。