脱水蔬菜中的胡萝卜粉和酒一起使用会中毒吗

我在网上看到胡萝卜粉不能和酒一起吃，会中毒，是真的吗，胡萝卜粉是胡萝卜经过脱水加工而成的，胡萝卜粉中含有胡萝卜大量的营养物质，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。胡萝卜粉中也含有大量的胡萝卜素，所以胡萝卜粉也不能和酒一起共食。

胡萝卜粉含有大量的营养物质有哪些呢？

胡萝卜粉能增强人体免疫力，有，并可减轻症病人的化疗反应，对多种脏器有保护。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢的发病率。β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的。胡萝卜粉内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

无论是胡萝卜粉还是胡萝卜还是含有胡萝卜素的物质都不能和酒一起共食，这样会引发中毒，嗜酒的朋友还是少喝酒为好，将康才重要。