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      紫薯全粉胡萝卜粉菠菜粉等脱水蔬菜大量批发
      双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2017/9/5 阅读:1320次 【字体:


      紫薯全粉胡萝卜粉菠菜粉等脱水蔬菜大量批发


              我们yl23455永利食品有限公司是一家专门加工脱水蔬菜的公司,我们从08年就开始进行紫薯加工,加工出来的紫薯粉保存时间比紫薯长,保存地点占地面积小,地点也不是特别的苛刻。加工出来的紫薯粉也比较受人们欢迎。我们当时还加工紫薯丁,主要供应给各大食品公司,烘焙业做食品添加剂或者是食品原料。或者是食品的辅助原料等。我们现在不止加工紫薯粉和紫薯丁。我们还加工菠菜片、菠菜粉、南瓜粉、番茄粉、山药粉、胡萝卜丁、胡萝卜粉等等脱水蔬菜和脱水蔬菜粉。

               我们yl23455永利食品有限公司加工脱水蔬菜多年,加工经验丰富,加工出来的脱水蔬菜的营养成分都没有流失,而且不添加任何添加剂。下面以紫薯粉为例,看一下我们的紫薯加工过程。工艺流程
          筛选鲜薯→连续送料→流水洗净→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮→去除杂质→脱水→粉碎→过筛→烘干→包装

      操作要点
         
          (二)要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量最高不超过2%,还原糖含量不超过1.5%。
         (一)蒸煮温度不能太高,控制在92℃左右,最高不超过102℃,防止破坏营养成分。
         (三)防止原料及成品色泽变褐,可用0.5%的食盐溶液或万分之五维生素溶液,也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片,处理10 min。
          (四)干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品。


               我们一般出售的蔬菜粉的用途例子:如西点:50%~70%蔬菜全粉+50%~30%面粉制成的糕点,外观形状与面粉制成的糕点相同,其中葱油酥、奶式桃酥块形端正,大小厚薄一致,摊裂均匀,摊度为原生胚直径的130%~150%;表面色泽一致,为深麦黄色;内部组织为均匀小蜂窝状,不含杂质、不青心、不欠火;口味酥松适口,且有葱油或奶油香味,细嚼略带紫薯香味。口感带有蔬菜(用什么粉就是什么的味道)。我们大量供应脱水蔬菜,有需要的可以联系我们。




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