1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；

2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；

3.山药粉加水，搅拌成糊，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，出现黄色的米油即可。

 

山药小吃做法

 

大米粉 50g / 牛奶 40g / 山药粉 5g / 牛奶 30g

蛋清 2个 / 细砂糖 5g / 柠檬汁 数滴
1.大米粉用40克牛奶拌匀备用；
2.山药粉筛入30克牛奶内，拌匀；
3.山药糊倒入大米糊内，拌匀；
4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入5克细砂糖；
5.打至硬性发泡；
6. 挖三分之一蛋白霜入山药米糊中，翻拌均匀；
7.将拌匀的山药米糊倒入剩余的蛋白霜中

8.此时米糊内加入几滴柠檬汁，翻拌均匀；
9.将拌匀的米糊倒入模具中；

10.放入煮开水的电饭煲内；

11.选择蒸煮功能键，蒸煮15分，15分钟后，即可取出脱模，趁热吃更美味！