菠菜粉做法_菠菜粉蛋糕好吃美味

      菠菜粉是以菠菜为原料，用脱水蔬菜的原理加工而成，菠菜粉中含有菠菜的所有营养物质，富含大量的铁质、维生素E等微量元素。而这些微量元素恰恰可以促进头发生长。对于产后脱发，缺铁性脱发，菠菜有着良好的疗效。这款菠菜粉可以掺在粥里、面条里享用，很是方便。菠菜含有大量的维生素、纤维素、绿色素等营养将康。

菠菜粉蛋糕做法

鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖（蛋黄用）15克、白糖（蛋白用）45克、玉米油40克、菠菜汁45克

做法
 

1、菠菜粉蛋糕材料准备好，把菠菜粉加水做成菠菜汁

2、蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中

3、蛋黄中倒入玉米油、白糖
 
4、用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起菠菜蛋黄面糊呈丝带般垂落

5、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入15克白糖，继续用中低速打发

6、待蛋白打得细腻洁白时，加入15克白糖，继续中低速打发

7、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的15克白糖，继续中低速打发

8、待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束

9、此时烤箱开始预热，120度；取三分之一蛋白糊入菠菜蛋黄糊中

10、用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋糕糊盆中

11、继续用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽

12、将蛋糕糊倒入六角星模具中，8分满，剩下的蛋糕糊倒入一个迷你磅蛋糕模具中；端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

13、将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上下火120度，80分钟；如果温度设在140度，可以可控制在50-60分钟左右

14、出炉后端起模具轻震几下，倒扣在晾架上，凉后脱模

15、出炉

16、脱模

17、可以开始吃了，还可以配一杯，菠菜汁奶茶好吃美味的下午茶，如果谁开一家这样的下午茶店我天天去吃。